从20世纪70年代到现在，英超球员的饮食发生了哪些变化？-英超

从20世纪70年代到现在， 英超球员的饮食发生了 哪些变化？

威尔士足球协会青年队高绩效教练Daniel Nisbet也曾为英足总工作过， 他 解释了 足球运动员的饮食在过去50年中是如何变化的。

”1996年， 当温格来到阿森纳时， 他 彻底改变了 阿森纳队内的饮食结构。 他 介绍了 应该正确选择食物的想法， 这样球员的感觉会更好， 表现也会更好。 直到20世纪90年代中期， 阿森纳在比赛前为球员们提供全套餐食， 当然我 们现在的足球并没有特别强调营养性。 从那时起， 安排球员的膳食就变就成了 系统性的技术类工作。 ”-英超

”球队会合理安排一周的膳食， 已让球员能比赛中快速恢复过来。 现在， 所有英超俱乐部都雇佣了 营养学家， 球员的饮食也变得更加个性化， 这取决于球员想要达到的目标。 ”

下面， 我 们来看看从20世纪70年代到现在， 球员的饮食是如何变化的。

早餐

以前：一碗玉米片

”早餐可以是糖衣谷物， 比如玉米片， 因为它们想让身体补充更多的能量。 ”

展开全文

现在：菠菜、蘑菇、西红柿和牛油果

“蛋白质对肌肉的修复和恢复很重要。 我 们的目标是让球员每顿饭能够摄入20克蛋白质。 每个鸡蛋提供6克蛋白质， 所以吃三个鸡蛋的煎蛋饼就差不多了 。 ”

”如今， 仅靠喝粥并不能真正提供能量， 它有利于释放缓慢的能量， 但我 们鼓励球员摄取额外的蛋白质， 如乳清蛋白粉、希腊酸奶和坚果。 ”

午餐

以前：馅饼或汉堡

“在那段时间里， 足球运动员吃的肉类要比现在多得多。 他 们可能会吃更多的牛排和汉堡， 或者馅饼和土豆泥。 或者经典的意大利肉酱面。 ”

现在：两块鸡胸肉、两份红薯和两种蔬菜

“一般来说， 我 们建议每顿饭吃两份蛋白质、两种碳水化合物和两种蔬菜。 你 可以把手掌的大小当作蛋白质的份量， 把握紧的拳头当作碳水化合物的份量。 意大利面和米饭比土豆更好， 因为它们含有更多的碳水化合物。 我 们建议吃红薯或深色全谷物米饭等食物， 但在比赛前一天， 我 们会建议吃一些能够快速释放能量的食物， 比如意大利面。 ”-英超

零食

以前：中场休息时切一片橙子

直到20年前， 曼联还在更衣室里放了 成箱的雅法蛋糕， 球员们会吃果冻豆来快速补充能量， 而现在球员们对摄取食物的成分更加敏感。

现在：提供蛋白质的奶昔或坚果。 比赛前一天， 添加碳水化合物饮料， 如佳得乐或葡萄饰

“通常， 球员每三个小时吃一次。 在本周早些时候， 在正常的训练日， 这将是一种基于蛋白质的零食， 如提供蛋白质的奶昔、坚果或蛋白球、鸡肉串或农家奶酪， 用于肌肉的恢复和修复。 比赛前一天， 他 们会摄入更多的碳水化合物， 如格兰诺拉麦片和水果。 ”-英超

晚餐

以前：炸鱼薯条

“乔治-贝斯特会在比赛结束后一边和队友交谈一边吃炸鱼薯条， 这会提供大量蛋白质和一些能量碳水化合物， 但会浸泡在不健康的饱和脂肪中。 ”

现在：三文鱼柳、两份糙米饭和两份蔬菜；比赛日前：白酱意大利面和米饭

“在训练营中， 我 们鼓励球员每周至少吃两次鱼。 三文鱼或鲭鱼等油性鱼类有多种好处。 鱼油对关节健康和大脑健康有好处。 本周初， 鸡肉、鱼、红肉等蛋白质对肌肉的锻炼和修复有更大的好处。 本周晚些时候， 在比赛前， 我 们将把糊状物和米饭送入身体。 ”-英超

含酒精饮料

以前：一品脱或三品脱啤酒

“喝酒是足球文化的一部分。 过去， 球员们会在比赛后一起喝一品脱啤酒。 现在不会发生这种情况了 。 ”

现在：非酒精血腥玛丽

“现在我 们知道了 酒精对身体的影响。 它会减慢恢复的速度， 而且你 也不能吸收蛋白质等营养物质。 现在， 喝酒只在特殊场合。 如果球员们有比赛要打， 他 们肯定不会在周中喝酒。 ”